Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

duminică, 19 octombrie 2014

Tort cu menta si ciocolata

Pentru ca ieri a fost ziua sotului meu si nu putea trece aceasta zi fara sa o marcam cu un tort :) ,  am prestat acest tort minunat cu menta si ciocolata, o combinatie mai mult decat perfecta pentru iubitorii de ciocolata cu menta. 
Tortul nu se face deloc greu, tot ce aveti nevoie este rabdare si timp, ca la orice tort. Eu va explic mai jos pas cu pas cum se face, aveti si imagini, deci eu zic ca il puteti incerca si voi daca va place aceasta combinatie. 
Eu am fost super multumita de rezultat, este un tort fin, elegant si arata tare bine si pe farfurie. 
Avem nevoie de:
  • Blat: 
  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri lapte
  • 4 linguri ulei 
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri rase cacao
  • un varf de sare
  • un plin praf de copt
  • Crema de ciocolata
  • 120 ml smantana pt frisca
  • 3 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Crema de menta:
  • 80 ml smantana pt frisca
  • 2 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata alba
  • 3 linguri sirop de menta 
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Sirop:
  • 200 ml apa
  • 2 linguri sirop de menta
  • Ornat:
  • 150 ml frisca lichida indulcita 
  • 2 linguri sirop de menta
  • 4 linguri din crema de menta 
  • 3 bucatele ciocolata cu menta 
  • Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu cacaua si praful de copt folosind o spatula sa nu se lase spuma.
  • Turnam compozitia intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm, tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.
  • Scoatem din cuptor si lasam la racit apoi scoatem pe un platou si taiem blatul in doua.
  • Crema de ciocolata: amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin, dam crema la frigider timp de o ora. Cand o scoatem din frigider o mixam cu mixerul la inceput la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema foarte fina si spumoasa. Separat mixam 150 ml frisca si adaugam treptat crema de ciocolata peste frisca mixand la treapta cea mai mica sau amestecand cu un tel
  • Crema de menta: procedam exact ca la crema de ciocolata doar ca adaugam siropul de menta dupa ce s-a topit ciocolata.
  • Asamblare:
  1. asezam prima foaie de blat pe un platou si o insiropam cu jumatate din cantitate de sirop
  2. asezam inelul de la tava de tort peste foaia de blat 
  3. ungem blatul cu mai bine de jumatate din crema de ciocolata
  4. urmeaza un strat din crema de menta ( punem deoparte aprox 4 linguri)
  5. peste crema asezam cea de a doua foaie de blat pe care o insiropam cu restul de sirop
  6. ungem deasupra cu un strat de crema ( cam doua linguri am pastrat pentru a da un strat si de jur imprejur)
  7. dam la frigider aprox. o ora apoi scoatem din frigider, indepartam inelul de la tava si ungem pe laterale cu crema
  • Mixam 150 ml frisca si adaugam in ea crema de menta pastrata si 1-2 linguri sirop de menta (eu am adaugat si un strop de colorant alimentar pentru a avea o nuanta mai verde)
  • Cu un pos sau o seringa, facem trandafirasi pe laterale si deasupra, iar in mijloc taiem bucatele mici de ciocolata cu menta
  • Pastram tortul la frigider minim 2 ore inainte de servire
Este destul de multa munca la acest tort cu menta si ciocolata, insa rezultatul o sa fie cu siguranta unul multumitor.

22 de comentarii :

  1. E superb si plin de savoare!<3
    La multi ani cu sanatate, sarbatoritului!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata exceptional ! O explozie de gust si culoare ! Imi place nuanta de verde, ce sirop de menta ai folosit ? Super ti-a iesit !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Mihaela. Am folosit sirop de la Carrefour, dar la trandafiri am pus si un pic de colorant ca sa fie verdele mai puternic, am scris si in reteta.

      Ștergere
  3. La multi ani domnului M!!!Foarte mult imi place tortul.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Dia si ma bucur ca iti place :-*

      Ștergere
  4. La multi ani! Tortul e fix pe gustul meu!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Ancuta! Si mie imi place mult combinatia asta cu menta.

      Ștergere
  5. Un tort frumos, minunat si delicios! La multi ani sotului tau!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos pentru aprecieri si urari!

      Ștergere
  6. Ce frumoasa e sectiunea iar combinatia de arome e grozava. La multi ani sanatosi si fericiti sotului tau!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si eu am fost foarte multumita de tot :).Multumesc Paula :-*

      Ștergere
  7. Minunat tort!! La multi ani fericiti sotului tau!!

    RăspundețiȘtergere
  8. unde se poate gasi sirop de menta

    RăspundețiȘtergere
  9. Absolut superb! Te admir din tot sufletul pentru tot ce faci. Te-am descoperit de curand. Am incercat deja prajitura deliciu cu nuca si crema caramel. Absolut delicioasa. Am sa incerc si tortul. La faza cu ornatul crdd ca am sa ma incurc. Nu stiu sa fac astfel de ornamente. Pot sa indraznesc sa te rog sa ma inveti un pic, te rog? Multumesc oricum...

    RăspundețiȘtergere
  10. Arata super tortul! Vreau sa.l fac si eu dar nu am gasit sirop de menta la Carrefour :( Oare pe la naturiste, plafare se gaseste?

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...