Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

sâmbătă, 25 octombrie 2014

Pui cu legume in sos Worcester

 Chiar daca nu sunt deloc multumita de poze, fiind facute la ceas de seara, trebuie sa postez aceasta reteta pentru ca mi-a placut tare mult ce am combinat aici si ce rezultat am avut. Si este o mancare lejera pentru pranz sau cina cum a fost in cazul meu si se face si foarte usor.  
Avem nevoie de:
  • 850 gr pulpa de pui dezosata
  • 1 ceapa mica rosie
  • 1 ceapa alba
  • 1 zuchinni
  • 1 ardei mare, gras si rosu
  • Pentru sos:
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 3 linguri sos Worcester
  • 2 linguri sos de soia negru
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita rasa pudra de ghimbir
  • 1/2 lingurita piper negru macinat
  • 1/2 lingurita boabe de coriandru 
Intr-un bol amestecam toate ingredientele pentru sos. Pulpele de pui dezosate le taiem bucatele si le punem in bolul cu sos si dam vasul la rece pana pregatim legumele.
Ceapa curatata o taiem felii, ardeiul felii mai marisoare iar zuchinni rondele.
Incingem o tigaie adanca ( eu folosesc wok-ul) si prajim bucatile de pui in doua reprize. Nu mai adaugam ulei ci il prajimin cu sosul in care a stat.
Scoatem bucatile de pui invasul inntr-o tava ( tava urmeaza sa fie pusa la cuptor deci trebuie sa fie termorezistenta).
Calim putin si legumele in sosul ramas de a pui apoi le punem in tava peste pui si le amestecam.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 190-200 timp de 25-30 de minute.
Servim mancarea calda asa simpla (pentru o masa sanatoasa) sau combinata cu orez sau cartofi natur. 

marți, 21 octombrie 2014

Salata de cruditati cu ou fiert

Ce ziceti de o salata gata in doar cateva minute fara sa mai fie nevoie sa feliati manual? Ia uitati aici ce minunatie am eu, un ajutor in bucatarie cu care fac mult mai rapid salata si am si cutia perfecta cu capac fara a mai folosi alt vas. Este vorba de Salad Chef Smart de la iteleshop.ro si il recomand persoanele care consuma multe salate, fie ele din legume sau fructe.
Eu am pregatit o prima salata foarte simpla cu cruditati si ou fiert. O cina perfecta as zice eu. 
Pentru 2 persoane avem nevoie de:
  • 1 ardei verde
  • 1 ardei rosu gras 
  • 2 cepe rosii mici
  • 3 castraveti cornison 
  • 14 rosii cherry (2 pentru ornat)
  • 2 oua fierte 
  • 2 lingurite sos de maioneza cu hrean 
  • sare si piper dupa gust 
De acum totul e foarte simplu de facut!
Ouale le punem la fiert si din momentul in care incep sa fiarba le mai lasam 6-7 minute.
Dupa ce spalam bine legumele si le curatam dupa caz, pregatim aparatul Salad Chef Smart asezand in spatiul de taiere forma cu lamele multiple pentru taiat cubulete.
Asezam pe rand feliile de ardei si apasam capacul cu putere si cubuletele de ardei o sa cada direct in cutie. Procedam la fel cu ceapa taiata in doua, castravetii, rosiile si apoi cu ouale curatate.
Puteti vedea si din imagini cat e de simplu.
 Daca dorim sa taiem felii mai mari avem cealalta lama care taie in patru, se poate vedea in ultima poza din imaginea de mai jos.
 Amestecam ingredientele, adaugam sosul de maioneza cu hrean si saram si piperam dupa gust.
Servim cu paine prajita.
Sa aveti pofta!

duminică, 19 octombrie 2014

Tort cu menta si ciocolata

Pentru ca ieri a fost ziua sotului meu si nu putea trece aceasta zi fara sa o marcam cu un tort :) ,  am prestat acest tort minunat cu menta si ciocolata, o combinatie mai mult decat perfecta pentru iubitorii de ciocolata cu menta. 
Tortul nu se face deloc greu, tot ce aveti nevoie este rabdare si timp, ca la orice tort. Eu va explic mai jos pas cu pas cum se face, aveti si imagini, deci eu zic ca il puteti incerca si voi daca va place aceasta combinatie. 
Eu am fost super multumita de rezultat, este un tort fin, elegant si arata tare bine si pe farfurie. 
Avem nevoie de:
  • Blat: 
  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri lapte
  • 4 linguri ulei 
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri rase cacao
  • un varf de sare
  • un plin praf de copt
  • Crema de ciocolata
  • 120 ml smantana pt frisca
  • 3 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Crema de menta:
  • 80 ml smantana pt frisca
  • 2 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata alba
  • 3 linguri sirop de menta 
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Sirop:
  • 200 ml apa
  • 2 linguri sirop de menta
  • Ornat:
  • 150 ml frisca lichida indulcita 
  • 2 linguri sirop de menta
  • 4 linguri din crema de menta 
  • 3 bucatele ciocolata cu menta 
  • Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu cacaua si praful de copt folosind o spatula sa nu se lase spuma.
  • Turnam compozitia intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm, tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.
  • Scoatem din cuptor si lasam la racit apoi scoatem pe un platou si taiem blatul in doua.
  • Crema de ciocolata: amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin, dam crema la frigider timp de o ora. Cand o scoatem din frigider o mixam cu mixerul la inceput la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema foarte fina si spumoasa. Separat mixam 150 ml frisca si adaugam treptat crema de ciocolata peste frisca mixand la treapta cea mai mica sau amestecand cu un tel
  • Crema de menta: procedam exact ca la crema de ciocolata doar ca adaugam siropul de menta dupa ce s-a topit ciocolata.
  • Asamblare:
  1. asezam prima foaie de blat pe un platou si o insiropam cu jumatate din cantitate de sirop
  2. asezam inelul de la tava de tort peste foaia de blat 
  3. ungem blatul cu mai bine de jumatate din crema de ciocolata
  4. urmeaza un strat din crema de menta ( punem deoparte aprox 4 linguri)
  5. peste crema asezam cea de a doua foaie de blat pe care o insiropam cu restul de sirop
  6. ungem deasupra cu un strat de crema ( cam doua linguri am pastrat pentru a da un strat si de jur imprejur)
  7. dam la frigider aprox. o ora apoi scoatem din frigider, indepartam inelul de la tava si ungem pe laterale cu crema
  • Mixam 150 ml frisca si adaugam in ea crema de menta pastrata si 1-2 linguri sirop de menta (eu am adaugat si un strop de colorant alimentar pentru a avea o nuanta mai verde)
  • Cu un pos sau o seringa, facem trandafirasi pe laterale si deasupra, iar in mijloc taiem bucatele mici de ciocolata cu menta
  • Pastram tortul la frigider minim 2 ore inainte de servire
Este destul de multa munca la acest tort cu menta si ciocolata, insa rezultatul o sa fie cu siguranta unul multumitor.

luni, 13 octombrie 2014

Biscuiti economici cu gem

 Ma repet din nou spunand ca eu la micul dejun prefer sa mananc ceva dulce ( sa nu va inchipuiti acum ca mananc chestii cu mult zahar, chiar nu :) ) si o cafea. Fie ca e vb de un chec, o tarta, un corn sau biscuiti imi place sa imi incep ziua in acest fel.
Acesti biscuiti au putine ingrediente in compozitie si sunt la indemana oricui, ca sa nu mai zic ca toate sunt si ieftine, motiv pentru care i-am si numit economici. Glazura de deasupra nici macar nu e necesara, eventual doar asa, ca sa arate mai bine, dar sunt buni si doar cu un strat de gem. 
 Avem nevoie de:
  • 4 linguri untura de porc
  • 100 gr zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 ml lapte
  • 500 gr faina
  • 1 plic praf de copt
  • un varf de cutit sare
  • 1 borcan gem de capsuni ( sau orice alt gem care sa nu fie foarte moale) 
  • Intr-un bol amestecam cu un tel untura, zaharul, zaharul vanilat si praful de sare.
  • Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt, alternand cu laptele.
  • Cand compozitia se ingroasa, rasturnam pe masa de lucru tapetata cu faina si framantam pana incorporam restul de faina.
  • Lasam bila de aluat 10-20 de minute pe masa de lucru apoi o impartimin doua si pe rand intindem cu sucitorul foi din care decupam cercuri de aprox 5 cm.
  • Asezam cercurile decupate intr-o tava tapetata cu foaie de copt si dam tava la cuptor la 170 de grade timp de 10-12 minute.
  • Cred ca au iesit cam 50 de cercuri 
  • Le scoatem din cuptor si dupa ce s-au racit impreunam tot cate doi biscuiti punend un strat de gem intre ei, adica facem sandvisuri din biscuiti :)
  •  Eu am topit putina ciocolata cu lapte si peste cativa biscuiti am trasat dungulite de ciocolata.
  • Biscuitii nu sunt buni de mancat atunci imediat pentru ca sunt un pic crocanti, ideal e sa ii tinem in cutii metalice si peste cateva ore sau mai bine zis a doua zi sunt perfecti. In general biscuitii de casa de acest gen sunt mai buni a doua zi.
Acum ca ati citit reteta, nu va ramane decat sa ii incercati si voi si sa reveniti cu pareri, noua ne-au placut tare mult si cu siguranta am sa mai fac.

sâmbătă, 11 octombrie 2014

Piept de pui asiatic

Daca va place mancarea cu arome asiatice, va recomand aceasta reteta extremde usoara si foarte gustoasa. Servim puiul cu orez simplu si avem un pranz perfect!  
Avem nevoie de:
  • 650 gr piept de pui 
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ardei gras rosu
  • ulei de masline
  • 7 lingurite sos thai 
  • 3 lingurite sos de soia negru
  • un pic de pudra de chili sau sos chili
  • sare dupa gust 
  • curatam si spalam legumele
  • ceapa o taiem rondele, ardeiul feliute, usturoiul felii iar morcovii fideluta 
  • pieptul de pui il taiem bucatele 
  • incingem o tigaie adanca/wok si punem putin ulei de masline in care prajim bucatile de piept de pui pe care le scoatem apoi intr-o farfurie
  • in acelasi wok punem apoi pe rand morcovul, ceapa si ardeiul si le lasam la calit cateva minute amastecand din cand in cand
  • adaugam peste legume bucatile de pui, usturoiul, sarea si praful de chili si sosurile
  • amestecam si lasam aprox 10 minute pe foc sa se imbine aromele
Fierbem seperat orez cu bob lung in apa cu sare, il strecuram si il condimentam apoi il servim alaturi de puiul asiatic.

luni, 6 octombrie 2014

Pancakes cu afine

Le-am vazut la Adina si de atunci ma urmeareau non stop :). E drept ca are niste poze minunate care iti raman pe retina deci ma intelegeti ca am fost urmarita de imaginea acestor pancakes cu afine si a trebuit sa le prestez si eu.
Eu am facut o cantitate mai mare decat ea si am adus doar usoare modificari retetei, desi reteta de baza la pancakes e cat se poate de banala. 
Avem nevoie de:
  • 400 gr faina
  • 3 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 3 oua
  • 250 ml lapte 
  • 1 plic praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • un varf de sare
  • 4-5 linguri afine 
  • Ulei pentru prajit 
  • Pentru servit: miere de salcam, dulceata de trandafir 
  • Amestecam intr-un vas toate ingredientele uscate. Adaugam apoi ouale batute si treptat laptele folosind un tel. 
  • La final adaugam afinele si amestecam usor sa nu se zdrobeasca. 
  • Incingem o tigaie si picuram un strop de ulei, apoi cu un polonic luam din compozitie si punem in tigaie iar cand incep sa se formeze gaurele in clatita, o intarcem pe partea cealalta si lasa aprox 1/2 minut.


  • Scoatem clatitele pe farfurii, unele peste altele.
  • Cand servim, ungem pe rand clatitele cu miere sau cu dulceata ( eu am pus dulceata de trandafir pe care o ador si am avut niste clatite de vis) 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...