Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

luni, 6 ianuarie 2014

Tort cu bezea de nuca si cafea

Stiu ca nu a trecut mult timp de la ultimul tort postat, dar nu am ce face daca a venit asa de repede ziua mea de nastere. E drept ca asta inseamna ca am mai imbatranit un an si dupa parerea mea cred mai putea astepta putin anul acesta :). Si da, e normal sa imi fac si mie un tort si chiar daca am muncit foarte mult la el, am fost super incantata de rezultat. Un tort delicios cu multa cafea si o bezea de nuca pe care eu una o ador. 

Dorinta mea cea mai mare este sa fiu sanatoasa si eu si familia mea, in special cei care mi-au dat viata. E cel mai important dar ce il vreau la fiecare aniversare.  Iar lucrurile materiale pe care mi le-am dorit anul trecut sau materializat in mare parte iar altele pe care mi le mai doream cu siguranta se vor ideplini si ele.

Va las mai jos cateva poze care sper eu sa va incante privirea...dar poate va v-a starni si dorinta de a-l face si voi, cine stie!? :) 

Avem nevoie de:
Blat 1
4 oua
8 linguri zahar
6 linguri faina
2 linguri cafea naturala macinata
4 linguri lapte
4 linguri ulei
un plic praf de copt
un varf de sare
Blat 2
4 albusuri
200 gr zahar
200 gr nuca macinata
Sirop
aprox 250 ml apa indulcita cu o lingura de miere de salcam
Crema
4 galbenusuri 
200 gr zahar
100 ml cafea tare (cafea lichida)
250 gr unt
250 gr frisca lichida indulcita
Ornat 
300 ml frisca lichida indulcita (amestecata cu 3 linguri din crema)

Blat 1: Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Cand albusurile sunt tari, adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare. Apoi adaugam treptat mixand dupa fiecare: galbenusurile, laptele si uleiul. La final incorporam faina amestecata cu cafeaua si cu praful de copt.
Turnam compozitia intr-o forma rotunda (26cm) tapetata pe fund cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 25-30 minute. Cand este copt scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca.

Blat 2: mixam albusurile cu un varf de sare apoi adaugam mixand in continuare zaharul. Incorporam usor nuca, turnam compozitia in tava ( 26 cm) tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptor la 180 grade timp de 20- 25 min., apoi cu usa cuptorului deschisa mai lasam 5-10 minute.

CremaMixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam doua linguri din cafeaua lichida fierbinte si amestecam rapid. Punem amestecul de galbenusuri intr-un vas rezistent la caldura si adaugam restul de cafea amestecand din nou rapid. Asezam vasul pe foc si amestecam pana se ingroasa ca o budinca. ( La inceput o sa faca putina spuma dar nu va speriati, e ok, amestecati in continuare pana se ingroasa)
Luam de pe foc si lasam sa se raceasca.
Separat mixam untul moale pana devine cremos si adaugam treptat din crema de cafea mixand de fiecare data.
Separat intr-un bol mixam frisca pana se intareste ( nu trebuie sa fie foate tare ci usor pufoasa). Adaugam peste frisca crema de cafea si omogenizam cu mixerul la viteza mica.
Din crema rezultata punem deoparte 3 linguri.

Asamblare
- taiem blatul de cafea in doua
- asezam prima foaie pe un platou si o insiropam cu jumatate din cantitatea de sirop, apoi ungem cu jumatate din cantitatea de crema
- peste crema asezam bezeaua de nuca ( cu grija mare sa nu se rupa) si ungem cu restul de crema
- urmeaza cea de a doua foaie de cafea pe care o insiropam cu restul de sirop
Mixam 300 ml frisca si o amestecam cu cele 3 linguri de crema.
Imbracam tot tortul in frisca intr-un strat generos si ornam dupa pofta inimii. Eu am incercat sa face trandafirasi punand intr-o parte mica de frisca si un strop de colorant albastru.
Dam tortul la frigider pana a doua zi.

Sper ca va este pe plac tortul meu, este un pic mai dulce decat torturile pe care le mananc eu in general insa este delicios mai ales daca va place cafeaua si nuca.

Si cum zice dragul meu Bon Jovi....

39 de comentarii :

  1. La multi ani frumosi, sanatosi si asa cum ti-i doresti!
    Frumos si bun tort ai pregatit!!! :X

    RăspundețiȘtergere
  2. La multi ani!
    Numai bine iti doresc,draga mea!
    Te pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  3. LA MULTI ANI TIMEA!!!

    Ft. frumos tortul!..si cred delicios! Camy

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. multumesc frumos, chiar e un tort delicios

      Ștergere
  4. Asa fata... asa tort! Superbe!

    RăspundețiȘtergere
  5. Impecabil!!!Iar compozitia - de milioane!
    La multi ani inca o data!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. MUltumesc frumos fata draga! Recunoc ca e demential tortul acesta :))

      Ștergere
  6. La multi ani si multa fericire tortul arata mega delicios! Gabriela.

    RăspundețiȘtergere
  7. Szépséges torta!
    Isten éltessen sokáig!

    RăspundețiȘtergere
  8. La multi ani fericiti si cu multe impliniri!!!!Draga Timea arata foarte bine tortul tau ,nu ne ramane decat sa-l incercam si noi!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos Violeta. SA il incercat pt ca e tare bun!

      Ștergere
  9. Foarte frumos si cred ca si gustos ,La multi ani ,cum reusesti sa tai felia asa perfect? Marina.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos. Tortul se taie perfect daca e tinut la rece si apoi se taie cu un cutit cu lama lata si taioasa si trecut prin apa calda

      Ștergere
  10. Inca o data La multi ani Timea! Tortul asta pentru mine este o minunatie...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos Rocsi! chiar ma bucur ca iti place. Te pup

      Ștergere
  11. Tortul tau este fix pe gustul meu! L-as maca singura pe tot! La multi ani! <3

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cristina ma bucur ca iti place. Multumesc pentru urari!

      Ștergere
  12. Sectiunea este perfecta!

    Of,dragul de Bon Jovi...sper sa revina in Romania.
    Eu am intrat in depresie dupa concert,nu vroiam sa plece !!!!!!!!!
    A fost un vis implinit !:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Adina macar tu ai ajuns la concert , eu nu si o a regret toata viata mea :(((

      Ștergere
  13. La Multi Ani scumpa mea!! Sa-ti ofere viata tot ce-ti doresti tu!!
    Ma servesc cu o felie de tort si pe mai imbratisez odata!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos Simona, la fel iti doresc si tie.

      Ștergere
  14. La multi ani fericiti, draga Timea!! Tortul e minunat, iar combinatia de nuca+cafea e preferata mea!! <3

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos Liana! ma bucur ca si tie iti place>:D<

      Ștergere
  15. La multi ani !
    Te astept cu o reteta de muffins sau cupcakes la concursul organizat pe blogul meu !
    http://www.bucatepealese.ro/concurs-razboiul-brioselor/

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Mimmi. O sa incerc sa ajung si eu la concurs, multumesc pentru invitatie.

      Ștergere
  16. La multi ani !
    Te astept cu o reteta de muffins sau cupcakes la concursul organizat pe blogul meu !
    http://www.bucatepealese.ro/concurs-razboiul-brioselor/

    RăspundețiȘtergere
  17. Vai de mine ce frumusete si ce bunatate am gasit aici!!
    La multi ani draga mea!!

    RăspundețiȘtergere
  18. Arata foarte apetisant !!! sigur am sa fac si eu !!!

    RăspundețiȘtergere
  19. Am observat ca la décor folosesti ca model trandafirul.Si mie imi place,e simplu, curat, elegant.Si ce bun trebuie sa fie,bezea,nuca si cafea,o nebunie .

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Imi plac trandafirasii pe torturi, chiar arata elegant :). Iar tortul acesta a fost minunat <3

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...