Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

sâmbătă, 30 iunie 2012

Zucchini pane

Nu stiu de ce nu ma satur niciodata de dovlecei/zucchini pane. As putea manca in fiecare zi mai ales vara cu rosii proaspete sau cu salata. Nici iarna cand sunt cam scumpi nu renunt la ei, dar vara cand e plina gradina parintilor mei de asa ceva, mananc pe saturate.
Stiu ca ei de fapt sunt sanatosi asa in stare cruda si cu coaja....insa mie imi plac pane si fara coaja :)

Am folosit:
- 2 buc. zucchini - mie imi ajung 2 zile si mananc doar eu singura :) 
- sare
- piper
- 3 oua
- 100 gr faina
- 100 gr pesmet
- ulei pentru prajit

Spalam bine legumele, le decojim sau nu dupa preferinte apoi le taiem felii subtiri (eu ii prefer mai subtiri).
Presaram sare si piper pe fiecare feliuta.
Dam apoi fiecare felie prin faina apoi prin ou si apoi prin pesmet. Mie imi plac si cu pesmet si fara si mereu fac in ambele variante.
Prajim in ulei incins pe ambele parti si le scoatem pe prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servim cu rosii, ardei, ceapa, castraveti sau cu o salata din toate acestea.
Eu as putea manca asa ceva zilnic la mic dejun, pranz si cina :)   
Pofta mare!


joi, 28 iunie 2012

Cartofi prajiti cu carnati si salata de castraveti

Hai sa pun pe blogul meu si ce am mancat in seara aceasta! O mancare atat de cunoscuta incat practic nu necesita nici o descriere si nici o indrumare :))
Dar pentru ca este un blog culinar am sa va povestesc cu lux de amanunte cum se fac cartofii prajiti cu carnati :))
Eu cred ca toata lumea a mancat asa ceva macar o data in viata. Si cu siguranta ca e considerata o mancare rapida si super gustoasa, adica un fast food nesanatos sa zic asa. Dar se stie ca toate cele nesanatoase sunt mai gustoase si le plac mai mult papilelor noastre gustative. E drept ca eu fac destul de rar asa ceva si fac la rugamintile sotului asa cum s-a intamplat si in seara aceasta.
Iata cat de atragator arata :)) langa o salata sanatoasa bineinteles. 



Pentru 2 portii generoase:
- 6 cartofi mari
- ulei pentru prajit
- sare si piper
- 2 carnaciori de Sergiana din carne de vita si porc
Salata:
- 4 castraveti
- 2 cepe rosii
- sare si piper
- o lingurita otet balsamic
- un strop de ulei

Sa va mai zic si cum se face? :)
Curatam si spalam cartofii, ii taiem felii si ii prajim in ulei incins. Scoatem cartofii din ulei cu o paleta si punem peste ei sare si piper.
Carnatii ii crestam in cruce si ii prajim in ulei pe ambele parti.
Pentru salata: curatam si spalam castravetii si ceapa. Apoi ii taiem felii subtiri si ii amestecam adaugand sare, piper, otet si ulei.
Asezam pe farfurie cartofii si carnatul cald si servim cu salata!
Rapid si usor! 

marți, 26 iunie 2012

Pandispan cu fructe

Aproape a trecut si luna iunie si nu pot lipsi nici acum de la obisnuitul Tea Party organizat in fiecare luna de gazda noastra minunata Emily.
Culoarea aleasa pentru luna aceasta este mov, culoarea mea preferata 
Luna aceasta am sa particip cu o prajitura asemanatoare celei de luna trecuta, dar cum este vara si e plin de fructe de vara, nu cred ca ma puteti condamna ca imi plac mult pandispanurile cu fructe.
De data aceasta am ales o combinatie de trei fructe care impreuna au dat un gust minunat si racoros prajiturii mele.

Ce am folosit pentru aceasta prajitura gustoasa:
- 5 oua
- 170 gr zahar
- 250 gr faina
- 1 plic praf de copt
- 1 esenta de vanilie
- 100 ml ulei
- 4 linguri apa
- un varf de sare

- 400 gr rabarbura
- 200 gr caise
- 100 gr strugurei rosii
- 5 linguri zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 linguri margarina/unt pentru uns tava

Mai intai spalam fructele rabarbura si caisele. Rabarbura trebuie curatata de pielita si taiata in cubulete mici.
Ungem tava cu margarina sau unt, asezam cubuletele de rabarbura si caisele taiate. Presaram zaharul si zaharul vanilat.
Pregatim blatul: batem albusurile cu praful de sare folosind mixerul la viteza mare. Adaugam zaharul mixand in continuare apoi adaugam galbenusurile, esenta de vanilie, apa si uleiul folosind mixerul la treapta mai mica. 
La final adaugam faina amestecata cu praful de copt folosind o spatula.
Turnam compozitia obtinuta peste fructe, apoi asezam si fructele noastre mici si rosii :) 
Dam la cuptorul preincalzit la 175 grade timp de 30-35 min.
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca.
Cand s-a racit rasturnam prajitura pe un o plansa.
Taiem felii si servim! O prajitura - dulce acrisoara perfecta pentru vara!



duminică, 24 iunie 2012

Sarbatorind ziua parintilor mei

Weekendul acesta am petrecut la tara pentru a sarbatori ziua de nastere a parintilor mei. Astazi e ziua mamei mele si peste o saptamana a tatalui meu. Cu aceasta deplasare am sarbatorit ambele zile de nastere.
Vreme frumoasa am avut din plin si chiar nu ne suparam daca era un pic mai racoare. 
Pentru gratar, am asteptat sa se faca seara pentru ca la 35 de grade nu prea era placut sa stam langa foc.
Gratarul a fost un succes total ca doar cui nu-i place gratarul?
Carne de porc, mititei si frigarui cu mujdei de usturoi si rosii proaspete, o bere rece si o gradina plina de flori. Ce sa iti doresti mai mult pentru un weekend reusit?
Mai jos am sa las pozele sa vorbeasca mai departe.
La multi ani si multa sanatate parintilor mei si sa le dea Dumnezeu inca cel putin 20 de ani de viata :)
Bineinteles ca nu putea lipsi si un tort facut cu multa dragoste. 
♥♥♥ 
 (reteta o voi posta zilele urmatoare)
si acum sa gratarim :)

Bucataras sef :)


  A venit si tata la pozat :)
 mmmmm ce bun e ....


 Unii mananca, altii fac poze ...
"ce tort frumos a facut fiica mea"

 ♥♥♥ 



 e mandru tare de gradina lui...si eu sunt bucuroasa ca am de toate :)
...aici e o parte din coltul cu ierburi: cimbrisor, salvie, oregano, etc...

 ♥♥♥ 

sâmbătă, 23 iunie 2012

Gogosi

Da, stiu! E prea cald afara pentru gogosi...si nu, nu am facut gogosi cand afara sunt peste 30 de grade :)). Le-am facut acum cateva saptamani cand era vreme ploiasa, insa numai acum reusesc sa le postez. 
Mai asteptati putin sa se racoreasca afara si poi puteti face si voi niste gogosi pufoase :)

Am folosit:
- 600 gr faina
- 1 plic drojdie uscata
- 2 oua
- 5 linguri zahar
- 100 ml ulei
- 250-300 ml lapte caldut
- un varf de sare
- 1 plic zahar vanilat
- coaja rasa de la o lamaie

Framantam un aluat din ingredientele de mai sus in felul urmator:
- toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei
- punem drojdia la dospit in 100 ml lapte caldut amestecat cu o lingurita de zahar (luam din ingredientele de mai sus)
- amestecam faina cu praful de sare si coaja de lamaie
- adaugam drojdia dospita si amestecam cu mana, adaugand treptat si restul de lapte caldut amestecat cu restul de zahar
- adaugam ouale batute continuand sa framantam cu mana
- la final adaugam uleiul si mai framantam 5 minute
- lasam la dospit la loc cald timp de o ora
Intindem aluatul si decupam forme rotunde si le lasam la dospit inca aprox 20 minute.
Prajim in ulei incins pe ambele parti si presaram zahar pudra.
Am facut cateva si cu dulceata de visine :)
Perfecte cu o cana de lapte, sau la cafea dimineata!

joi, 21 iunie 2012

Conopida cu maioneza

A venit vara deci avem mult mai multe optiuni de a gati legume proaspete si cu pret mai putin usturator ca iarna :). Ok, mancarea mea nu e una chiar super sanatoasa pentru ca, contine si maioneza dar oricum e mult mai sanatoasa decat o mancare procesata cu zeci de chimicale.
Mie imi place tare mult cu o rosie proaspata si zemoasa.


Avem nevoie de:
- 1 conopida - a mea a avut 1 kg cand am cumparat-o
- 1 ceapa rosie
- ceapa verde
- sare
- piper
Pentru maioneza:
- 1 galbenus de ou
- 2 lingurite mustar
- 1/4 cartof fiert (de la cartof maioneza devine mai constistenta si se face mult mai rapid)
- 200-250 ml ulei floarea soarelui
- un varf de sare

Spalam conopida o desfacem in floricele mai mic si le punem la fiert in apa clocotita cu sare.
Cand conopida e fiarta, scurgem de apa lasam cateva minute sa se raceasca usor apoi le zdrobim cu o furculita.
 Adaugam ceapa taiata marunt, sarea si piperul si amestecam.
Pregatim maioneza in felul urmator. Fierbem un cartof din care folosim cam 1/4 la maioneza. Zdrobim cu furculita si o amestecam cu galbenusul de ou. Adaugam un varf de sare si o lingurita de mustar si amestecamm incet adaugand treptat uleiul. Pe parcurs mai adaugam o lingurita de mustar altfel devine prea tare din cauza cartofului.
 Amestecam maioneza cu conopida si daca e nevoie mai adaugam sare si piper.
Servim cu paine si cu rosii proaspete!
O mancare excelenta pe timp de vara....cel putin eu sunt mare fan :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...