Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

marți, 15 ianuarie 2013

Choux a la creme

E una din prajiturile mele preferate pentru ca ador mai ales crema acesata fina de vanilie. E prima data cand fac aceste coji pentru choux a la creme si sunt destul de multumita de rezultat. Data viitoare o sa le fac insa mai frumoase :)). Pana atunci vi le ofer pe acestea, macar asa pe cale virtuala.
Avem nevoie de:
Pentru coji:
200 ml apa
150 ml ulei
5 linguri faina
un varf cutit sare
3 oua
Crema:
2 cani cu lapte
5 galbenusuri
2 linguri amidon
2 linguri faina
4 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
2-3 lingurite esenta de vanilie
- Frisca: 300 ml
- Zahar pudra pentru pudrat

Punem pe foc apa si uleiul pana incepe sa fiarba, moment in care adaugam in ploaie faina si sarea. Amestecam bine timp de cateva secunde pana se desprinde de peretii vasului.
Luam de pe foc si lasam sa se raceasca.
Apoi incorporam ouale pe rand amestecand bine.
Punem apoi compozitia intr-un pos si formam cojile pe o foaie de copt asezata in tava.
Dam la cuptorul preincalzit la 180-190 grade timp de aprox 30 minute.

Crema: frecam galbenusurile cu amidonul si faina. Laptele amestecat cu zaharul il punem pe foc pana se infierbanta. Turnam apoi treptat leptele peste galbenusuri amestecand rapid sa nu se formeze cocoloase.
Punem apoi pe foc si lasam sa fiarba pana se ingroasa ca o budinca. Spre final adaugam zaharul vanilat si esenta de vanilie si lasam la racit!
Frisca o mixam cu mixerul la viteza mare pana obtinem consistenta dorita.
Taiem cojile in doua si umplem fiecare cu un strat de crema si un strat de frisca.
Pudram deasupra cu zahar pudra.
Astea sunt pentru voi toti care ma vizitati :) 

20 de comentarii :

  1. Niste prajiturele atat de bune, delicioase, ce se topesc in gura!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nici eu nu puteam sa le descriu mai bine Rocsi :)). Pup

      Ștergere
  2. Foarte frumoase ti-au iesit si stiu ca sunt tare delicioase!!!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ennél szebbekre? Nekem így is nagyon tetszenek!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Hat kivanok szebeket is mert most csinaltam eloszor :))

      Ștergere
  4. Și mie îmi plac tare mult choux-urile! Ale tale arată minunat!

    RăspundețiȘtergere
  5. Bunaciunile astea le am si eu pe lista de multttt timp!! Dar pana atunci.. ma servesc de la tine!! Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai Simo trebuie sa le faci ca sunt tare bune :)). Eu sunt in stare sa le mananc toate singura asa mult imi plac . Pup

      Ștergere
  6. Răspunsuri
    1. DiaMar te pup si eu si ma bucur ca iti plac.

      Ștergere
  7. Cate bucati ies din cantitatile acestea?

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...