Gogosi

Gogosile sunt super potrivite pentru o dupa-masa friguroasa de iarna. Necesita ceva timp pana ajungem la pasul mancarii, dar merita din plin toata munca pentru ca sunt atat de bune....
Nici nu cred ca poate zice cineva ca nu ii plac gogosile fie ele simple, cu dulceata sau cu ciocolata.
Mie imi plac oricum :)

Avem nevoie de:
 - 1 kg faina
- 2 pliculete drojdie uscata (14 gr; plicurile mele contineau 7 gr)
- 2 oua
- 150 gr zahar
- 1 vanilie
- 500 ml lapte
- 120 ml ulei
- coaja rasa de la o portocala
- coaja rasa de la o jumatate de lamaie
- un varf de sare

Altele:
- ulei pentru prajit
- zahar pudra
- optional dulceata
- optional glazura de ciocolata: 100 gr ciocolata cu 1-2 lingurite unt

Punem faina intr-un bol impreuna cu zaharul, zaharul vanilat, un pic de sare si coaja de portocala si lamaie.
Intr-o cana amestecam in 100 ml lapte caldut, drojdia uscata si o lingurita zahar si lasam sa dospeasca aprox 10 min. Turnam apoi peste faina.

Framantam cu mana adaugand ouale, restul de lapte caldut si uleiul pana obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini.

Acoperim cu un prosop si lasam la loc cald, ferit de curenti de aer timp de aprox o ora.

Punem faina pe masa de lucru si intindem o foaie nu foarte subtire si decupam cu o forma rotunda pt gogosi.
Eu am facut cateva si cu gaura la mijloc. Am folosit o cana mai mare si un pahar mai mic pt a decupa interiorul.
Asezam apoi pe o plansa si mai lasam 30 min la dospit.
(prima foaie eu am intins-o un pic prea tare....se vede si in poza, nu am mai facut apoi poze cu celelalte :) )

Intr-un vas punem aprox 500 ml ulei...daca e vas mai mare punem mai mult ulei. Cand uleiul este incins punem  gogoselele noastre lasam pana se rumenesc pe o parte apoi le intoarcem pe cealalta parte.

Le putem servi pudrate cu zahar pudra.

...le putem face si cu dulceata..

Sau daca optam pt varianta cu ciocolata: lasam gogosile sa se raceasca apoi le ungem cu glazura obtinuta din 100 gr ciocolata si 1-2 lingurite unt, topite impreuna pe foc intr-un vas cu fund gros.