Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

miercuri, 19 iunie 2013

Perisoare de pui in sos de rosii cu busuioc

Vazusem acu ceva timp niste perisoare la Miha, nu mai stiam daca erau cu sos alb sau rosu dar eu aveam o pofta nebuna sa mananc ceva cu mult busuioc proaspat, asa ca am facut cu sos de rosii. Ador busuiocul si sosul facut a fost un deliciu impreuna cu perisoarele de pui. A fost un pranz de duminica reusit alaturi de alte bunatati. Va recomand cu drag aceasta mancare usoara si gustoasa atat pentru pranz cat si pentru cina. 
Avem nevoie de: 
450 gr piept de pui dezosat
1 ceapa potrivita
1 morcov
2 linguri orez
1 ou
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita cimbru uscat
1/2 lingurita oregano uscat
Sos:
2 cani suc de rosii
6 linguri pasta de gogosari cu rosii
1/2 lingurita sare de mare
2 lingurite zahar
3 catei de usturoi proaspat
busuioc proaspat
Tocam carnea impreuna cu ceapa. Morcovul il dam pe razatoarea mica. Amestecam totul adaugand oul, orezul spalat bine, sarea si verdeturile. Eu amestec de obicei cu mana pentru ca se omogenizeaza totul mult mai bine.
Intr-o oala de 2-3 l punem apa la fiert cu putina sare
Cu mainile unse cu putin ulei formam perioarele sub forma unor bile mai maricele si le punem in apa cand aceasta incepe sa fiarba. Mie mi-au iesit 18 perisoare.
Lasam sa fiarba perisoarele pana se ridica la suprafata, apoi le scoatem cu o paleta direct in vasul in care urmeaza sa le punem la cuptor. Eu am calculat gresit marimea vasului si am mai avut nevoie de inca un vas mai mic :).
Separat amestecam sucul de rosii cu pasta de gogosari. Adaugam sarea, zaharul, usturoiul tocat marunt si busuiocul tocat si amestecam.
Turnam sosul peste perisoare si dam tava (sau tavile :) ) la cuptorul preincalzit la 185 de grade timp de 30-35 minute.
Scoatem din cuptor si mai presaram deasupra busuioc proaspat tocat apoi servim.

11 comentarii :

  1. Delicioase... Chiar daca sint la dieta, o perisoara tot o sustrag, asa pe furis. Pupici !

    RăspundețiȘtergere
  2. Frumoasa prezentarea,! Ma tenteaza si pe mine, cu toate ca regimul meu alimentar este preponderent vegetarian.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Valentina. Poti sa faci si cu legume.

      Ștergere
  3. Nu am mancat dar cu siguranta sunt o mare bunatate. Bravo Timea!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sunt foarte bune Rocsi, le recomand cu drag.

      Ștergere
  4. Cred ca-s tare bune gatite asa.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...