Prajitura Figaro

Prajitura aceasta am vazut-o chiar inainte de Paste pe blogul Mirelei si am facut-o imediat pentru ca mi-am adus aminte cat de mult iubesc eu prajitura aceasta. Eu o stiu sub denumirea de prajitura Figaro, dar reteta e aprox la fel.
Si pentru ca nu puteam lipsi de la Tea Party-ul organizat de Emily, minunata noastra colega de breasla :)),  iata-ma cu Figaro al meu la petrecere. Locul petrecerii: www.emilyscupcakes.ro 

Ingrediente: 
Pt aluat:
- 2 oua
- 150 gr margarina
- 100 gr zahar
- 250 gr faina
- 1 praf de copt
- pt uns aluatul: un borcan mic de gem de capsuni
umplutura:
- 2 oua
- 100 gr zahar
- 200 gr nuca macinata
-  1 lamaie (coaja si suc) - putem pune si coaja de portocala
- 1 esenta de rom 
- zahar pudra 
Pentru blat: batem ouale cu un tel, adaugam apoi pe rand zaharul, margarina topita la temperatura camerei si la final incorporam faina amestecata cu praful de copt.

Intindem aluatul intr-o tava unsa cu margarina.

Peste aluat intindem dulceata.

Si peste dulceata turnam umplutura de nuci obtinuta astfel: batem ouale spuma cu mixerul, adaugam zaharul mixand inca 2-3 minute, adaugam esenta de rom, coaja de lamaie, sucul de lamaie si nuca macinata. Omogenizam bine si turnam peste prajitura.

Dam la cuptorul preincalzit la 170 grade timp de 25-30 minute, pana se rumeneste deasupra.

Lasam sa se raceasca, apoi scoatem din tava si presaram zahar pudra.
Mie imi plac tare mult prajiturile cu nuca, deci si aceasta face parte din preferatele mele.