Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

miercuri, 30 ianuarie 2013

Paine alba fara framantare

Am mai ochit o paine la Laura Adamache si trebuie sa spun ca e una din cele mai simple si rapide paini. Si normal ca e si super gustoasa, chiar mai gustoasa decat multe alte paini la care am framantat cateva minute in sir. Munca putina rezultat garantat, asa pot caracteriza painea aceasta.  
Avem nevoie de:
- 1 kg faina alba de grau
- 1 cub drojdie proaspata (42 gr)
- 2 lingurite sare
- 2 lingurite miere
- 740 ml apa calduta
Punem drojdia la dospit in aprox 100 ml apa calduta in care am dizolvat si mierea.
Intr-un vas cernem faina si o amestecam cu sarea.
Facem o gaura in mijloc si turnam drojdia dospita.
Cu o lingura de lemn amestecam faina cu drojdia si cu restul de apa calduta , adaugata treptat. Nu necesita framantare, doar amestecam cu lingura de lemn pana se incorporeaza toata faina.
O sa avem un aluat lipicios peste care presaram deasupra faina din plin.
Acoperim cu un prosop si lasam la loc cald la dospit, timp de o ora si jumatate.
Preincalzim cuptorul la 230 grade.
Tapetam tava mare de la cuptor cu hartie de copt si punem aluatul in tava cu foarte mare atentie astfel incat aerul din aluat sa nu iasa afara. Nu trebuie rasturnat aluatul, ci partea de sus trebuie sa ramana la suprafata.
Dam tava la cuptor timp de 30 de minute. 
Lasau la racit pe un gratar sau un prosop de bucatarie. Feliem dupa ce painea e racita, asta daca aveti rabdare, pt ca eu am mancat coltul cat era inca cald.

22 de comentarii :

  1. Muncă puțină și o pâine extraordinară!

    RăspundețiȘtergere
  2. Painea a crescut bine si este pufoasa! Cum imi place mie...

    RăspundețiȘtergere
  3. O sa ma joc si eu intr-o zi... :)
    Nu ma mai repet, imi stii parerea despre aceasta minunatie.
    O zi frumoasa! :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai sa te joci ca merita, e buna tare painea de casa. Pup

      Ștergere
  4. E grozava, si eu am incercat reteta Laurei!! pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Atunci tie nu iti mai zic cat e de buna :)). Te pup

      Ștergere
  5. E grozava, mama facea o asemenea paine dar fara miere! te pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merge si fara miere, cu zahar. Ma bucur ca iti place. Pup

      Ștergere
  6. Tare frumoasa painica si desigur tare gustoasa!!!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  7. trebuie sa o incerc neaparat! multumesc, Timea! :*

    http://jolie-creativity.blogspot.ro/

    RăspundețiȘtergere
  8. Ce pufoasa e la interior si crocanta la exterior :) ... o voi incerca :-bd

    RăspundețiȘtergere
  9. Arata super! Cum ai reglat cuptorul ca sa iti iasa coarja crocanta?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. E cuptor electric si sincer in afara ca potrivesc gradele si pun pe caldura sus si jos nu apas pe nimic altceva. Sincer nici nu stiu ce alte functii are

      Ștergere
  10. Am facut o si eu dar a fost foarte greu cu manevratul, fiind atat de lipicioasa. Si inca nu stiu cum pot rasturna aluatul in tava cu fata in sus, e moale si se lipeste de vasul in care a stat la dospit. :((

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da, e destul de greu de manevret, nici la mine nu e usor. Dar poti folosi o lingura de lemn si incet incet sa desprinzi de pe peretii vasului. Si e bine sa pui faina mai multa si pe marginea vasului. Cu rabdare sigur o sa reusesti. Nu iasa o paine cu forme egala dar merita pt ca e tare buna.

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...