Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

sâmbătă, 5 mai 2012

Melcisori cu nuca

Acest gen de patiserie o consider ideala pentru micul dejun. Personal nu prea mananc mancare la micul dejun, dar in schimb as manca cu drag langa cafea un biscuite, un cornulet, o patiserie.
In  acest scop am facut si acesti mini melcisori cu nuca care m-au insotit o saptamana la lucru si i-am servit langa cafea in fiecare dimineata. 
Reteta e destul de simpla, asemanatoare retetei de cozonac sau cornuri. Din aluaturile astea dulci putem face multe bunatati.
 Avem nevoie de:
- 500 gr faina
- 100 gr zahar
- 2 oua
- 80 gr margarina
- 1 plic drojdie uscata
- coaja de portocala
- 180 ml lapte caldut
- un varf de sare

Pentru umplutura
- 150 gr nuca
- 1 albus de ou
- 100 gr zahar
- zeama de la 1/2 lamaie
- coaja de lamaie
- 1 esenta de rom
- pt uns: galbenus de ou cu 2-3 lingurite lapte

Framantam un aluat din ingredientele de mai sus.  Intr-un castron punem faina, zaharul, sarea, ouale batute, coaja de portocale si drojdia dospita timp de 10 min in lapte caldut. Amestecam bine toata ingredientele cu mana, adaugam margarina topita si framantam bine pana nu se mai lipeste de degete.
 Lasam la dospit la loc cald ferit de curenti de aer, timp de aprox o ora.
In acest timp pregatim umplutura.
Batem albusul spuma, adaugam apoi zaharul mixand in continuare cateva minute. Adaugam coaja si zeama de lamaie, esenta de rom apoi incorporam si nuca macinata.

Din aluatul dospit intindem pe rand doua foi, pe care le ungem cu umplutura de mai sus.
 Rulam foaia si teiam felii de aprox 2 cm grosime
 Asezam in tava pe hartie de copt si mai lasam la creasca aproz 20 min.
 Ungem cu galbenus de ou si dam la cuptorul incins la 180 grade timp de 20 minute.
 Scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca putin apoi scoatem din tava si servim.


28 de comentarii :

  1. Tare mult imi plac melcisorii astia!! Pup

    RăspundețiȘtergere
  2. si eu am o pb cu mancarea dimineata, daar, la fel ca tine, prefer patiseriile, chiar fructe si lactate!

    RăspundețiȘtergere
  3. Fur si eu un melcisor pt. maine dimineata la cafea ;-)

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata delicios. Au nuca, deci ma atrag ca un magnet. Te pup.

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce bine arata melcutii tai! Cum ai pastrat o saptamana aluatul proaspat? ( ai impachetat in film alimentar sa ramana proaspeti?- ca la mine se cam intaresc in 2-3 zile)

    RăspundețiȘtergere
  6. Nagyon szépek lettek a csigák! Én is szívesen rágcsálnék belőle a kávé mellé:-)

    RăspundețiȘtergere
  7. Simona - ma bucur ca iti plac. pup

    Sanda - multumesc. pupici

    Dia - ma bucur ca iti plac. pup

    Adnia - bine ca macar ca mancam totusi ceva :). pup

    Liana - cu drag. pup

    Irina - stiu cum e cu nuca :)). pup

    Licuta - asa e, au fost deliciosi. pup

    Ophelia - Multumesc. I-am tinut intr-o punga si s-au pastrat destul de ok. Nu au fost la fel ca in prima zi, dar nu am avut nici o problema sa ii mananc dupa 5 zile, mai ales cu cafea. pup

    RăspundețiȘtergere
  8. Gerdi - igen, nagyn finomak kaveval :). puszi

    RăspundețiȘtergere
  9. Imi aduc aminte de copilarie , imi plac tare mult!! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  10. Adela - ma bucur :). te pup cu drag

    RăspundețiȘtergere
  11. superbi si deliciosi! asa si eu, dimineata parca mult mai bine merge ceva dulce, un cappuccino si un fruct, nu? :)) Te pup scumpa mea! O zi minunata!

    RăspundețiȘtergere
  12. Emily - multumesc! asa vad si eu micul dejun perfect: ceva dulce-coffe/cappuccino si un fruct! pup si o saptamana minunata sa ai

    RăspundețiȘtergere
  13. Niste melcisori sau palmieri cu nuca aveam si eu in cap azi:)Imi plac mult de tot!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  14. Teo - ma bucur ca iti plac! Si eu sunt innebunita dupa patiserie si sa le fac si sa le mananc. pup

    RăspundețiȘtergere
  15. Foarte aratosi.Ce bine merg la cafea!

    RăspundețiȘtergere
  16. Unul din astia ( ca sa fiu cinstit mai degraba vreo patru )si o cafea si nu mai am nici un fel de pretentii maine dimineata. Asta numai asa, daca vreau sa ma respect :)

    RăspundețiȘtergere
  17. Oltean - asa, asa, ce sa si faci cu doar unul :))ca doar is mici ,de la 4 in sus :).

    Alinutzika - multumesc.

    RăspundețiȘtergere
  18. Ideali pentru micul dejun si nu numai!! Arata superb ai tai!Pup cu mare drag!!

    RăspundețiȘtergere
  19. Laura - multumesc pentru vizita si pt apreciere. pup cu drag

    RăspundețiȘtergere
  20. As manca macar vreo 3-4 bucati,asa mult imi plac!

    RăspundețiȘtergere
  21. Rocsy - ma bucur ca iti plac. si mie imi plac are mult. pup

    RăspundețiȘtergere
  22. Tare bine arata 'Melcisori cu Nuca' !!! Delicios!

    RăspundețiȘtergere
  23. Buburuza - multumesc draga mea. Pup

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...