Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

vineri, 26 iulie 2013

Gem de pepene galben cu caise

Inca de anul trecut ma gandeam la o dulceata/gem de pepene galben. Aveam acum unul acasa, destul de copt insa pentru ca nu am facut niciodata pana acum, m-am gandit totusi sa combin pepenele cu caise. Si nu am facut rau, pentru ca am obtinut un gem foarte foarte aromat si fin. Delicios! 
Avem nevoie de:
800 gr pepene galben (cantarit fara coaja si fara samburi)
500 gr caise (cantarite fara samburi)
500 gr zahar
zeama de la 1/2 lamaie 
Spalam pepenele si il taiem in doua. Cu o lingurita scoatem samburii din mijloc, apoi taiem felii, indepartam coaja si taiem cubulete.
Caisele le spalam, le despicam in doua si scoatem samburii.
Atat pepenele cat si caisele, pe rand, le punem in blender timp de 20-30 sec. pana se fac pasta.
Turnam pasta de pepene si de caise intr-un vas, adaugam zaharul si zeama de lamaie si amestecam. Punem pe foc si lasam sa fiarba timp de aprox 50 min. Cand incepe sa fiarba indepartam cu o paleta spuma formata. Amestecam din cand in cand pentru a nu se prinde de fundul vasului.
Turnam gemul obtinut in borcane sterilizate, insurubam bine capacul si punem borcanele intr-o patura pana a doua zi, pentru a se raci treptat.
Din cantitatea mentionata am obtinut 3 borcane si jumatate de gem.

13 comentarii :

  1. Mmmm ce aromat trebuie sa fie!!! Hugs

    RăspundețiȘtergere
  2. Imi imaginez ce bine s-au unit cele doua arome si a iesit ceva foarte bun. Week-end placut Timea. Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Rocsi fructele astea sunt bune si individual si impreuna. Buna idee am avut :)). Te pup

      Ștergere
  3. Ingredientele sint pe gustul meu, asa ca ma inscriu si eu sa gust o feliuta de piine cu gem de la tine...

    RăspundețiȘtergere
  4. O idee foarte buna! Cred ca a iesit o combinatie perfecta, merita incercata.

    RăspundețiȘtergere
  5. as putea inlocuii caisele cu prune ?

    RăspundețiȘtergere
  6. Timi , am sperat ca macar la inceputul toamnei sa pot primi pe mail tot ce postezi tu , dar nu ... chiar nu vrei sa creezi si asa ceva ptr noi ptr a ne bucura de toata munca ta ?
    Zile frumoase !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Diana nu inteleg la ce te referi? Te poti abona prin mai la postarile mele daca la asta te referi.
      Zile frumoase si tie

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...