Pizzette din foietaj

 Unele postari nu le pot numi chiar retete, dar sunt idei minunate as zice eu pentru cei care nu au mult timp pentru gatit. Asa sunt si aceste pizzette din foietaj cumparat, cascaval si ceva salam. Dar sunt bune si de efect. 

 Avem nevoie de:

• 1 pachet foietaj congelat ( il folosim complet decongelat)
• felii de cascaval
• felii de salam
• ketchup
• condimente mediteraniene
• Taiem foaia in patru si fiecare foaie o intindem pe masa de lucru tapetata cu faina. Ungem foaia intinsa cu ketchup si rasnim condimente aromate. Apoi punem felii de cascaval iar peste cascaval felii de salam. Impartim in patru fiecare foaie intinsa (deci iasa 16 pizzete).  Puteti urmari si pozele de mai jos si vedeti cat e de simplu.
• Procedam la fel cu celelalte trei bucati. Eu unele le-am facut simple doar cu salam (cred ca ati retinut ca eu nu consum branzeturi). 
• Acu, bineinteles ca puteti veni cu zeci de idei de umplutura, dar eu am vrut ceva cat se poate de simplu. 
• Feliile le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de aprox. 12 - 15 minute. 
• Scoatem tava din cuptor si servim pizzettele calde 

Fursecuri fragede

La mine a veni Mos Nicolae cu bunatati de la Dr. Oetker . Ca in fiecare sezon Dr. Oetker ne rasfata si ne invita sa participam la campanii cu premii frumoase.

Eu am ales sa fac din retetarul Dr. Oetker, aceste fursecuri minunate care nu numai ca arata minunat dar sunt extraordinar de bune. Si ce e foarte important e ca se fac si foarte usor.

Avem nevoie de:

• 250 g unt sau margarina
• 125 g zahar
• 2 plicuri zahar vanilinat Dr. Oetker
• 1 ou + 3 galbenusuri  ( albusurile le puteti congela si folosi la alte prajituri sau puteti face din ele o omleta sanatoasa :) )
• 250 g făină
• 150 g amidon din porumb Gustin Dr. Oetker 
• Glazura:
• 1 plic glazura neagra Dr. Oetker (100g) ( sau 100 g ciocolata neagra + o lingurita de unt, topita pe baie de aburi) 
• bombonele colorate pentru ornat Dr. Oetker

Din cantitatile de mai sus mi-au iesit 24 de fursecuri rotunde si 16 bastonase.

• Mixam intr-un bol untul sau margarina adaugand zaharul si zaharul vanilat. Apoi adaugam oul intreg, mixam si apoi galbenusurile si mixam din nou. 
• Incorporam treptat faina amestecata cu amidonul.
• Compozitia obtinuta o punem intr-un pos ( eu am avut unul cu varful mare motiv pentru care mi-au iesit fursecurile mai mari, mai groase si mai putine)

• Ungem o tava cu putin ulei si tapetam cu hartie de copt. 
• Spritam cercurile si bastonasele direct in tava. Am avut nevoie de ceva putere ca sa spritez, dar am reusit, mai ales ca de la caldura mainii compozitia se mai inmoaie putin.
• Dam tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 13-14 minute. 
• Procedam la fel cu urmatoarea tura.
• Scoatem fursecurile din tava pe un prosop de hartie si le lasam pana se racesc.
• Pentru glazura, daca folosim glazura de la Dr. Oetker punem plicul in apa fierbinte exact cum scrie pe ambalaj si cand s-a topit o turnam intr-o farfurie. Daca folosim ciocolata, rupem ciocolata bucatele si impreuna cu o lingurita de unt o topim pe baie de aburi.
• Scufundam rand pe rand  fiecare fursec in glazura de ciocolata si ornam cu bombonele colorate, apoi le asezam pe un suport gen grilaj pana se intareste glazura. Glazura din farfurie se intareste treptat, dar rezolvam problema cu 10 secunde in cuptorul cu microunde sau tot pe baie de aburi, cum va e mai usor. 

• Dupa ce glazura s-a intarit complet punem fursecurile intr-o cutie metalica, astfel se pot pastra 2-3 saptamani. Asta daca aveti rabdare sa le pastrati pentru Craciun de exemplu, pentru ca la noi se mananca super rapid fursecurile si in cateva zile dispar din cutie. 

Noua ne-au placut atat de mult incat saptamana viitoare cu siguranta o sa mai fac inca o portie.

Pentru varianta cu cacao, scoateti 3 linguri de faina si adaugati doua cu cacao.

Retete de gustari si aperitive

Chiftele umplute cu ou / Oua scotiene

Cosulete cu branza

Chiftele din legume la cuptor

 Chiftele de pui la cuptor

 Chiftele in aluat de bere

Foietaj cu carne

Rulada din carne tocata cu legume

Rulada de porc cu carnat afumat 

 Rulada de porc

 Rulada din piept de pui

Coronita cu carne tocata

Aperitiv cascaval cu sunca

Rulada de cascaval

Spirale cu sunca si cascaval

Salata de cartofi si legume cu maioneza

Salata de cruditati cu pui

Piept de pui crocant 

Conopida cu maioneza

Salata de cartofi cu maioneza

Fursecuri cu cacao si banane

 Mos Nicolae trebuie asteptat asa cum se cuvine si eu cred ca aceste fursecuri o sa fie clar pe gustul lui, ca doar nu e el mai pretentios ca mine :). Sa ii lasati si voi pe farfurie ceva bunatati si cu siguranta o sa fie si mai darnic cu voi :). 

Avem nevoie de:

• 70 gr unt 
• 1 lingura si jumatate cacao
• 80 gr zahar pudra
• 1 banana coapta 
• 1 lingurita praf de copt 
• 2 oua
• 220 gr faina
• zahar pudra pentru tavalit fursecurile 
• Din aceste cantitati rezulta 24 de fursecuri ( daca doriti mai multe dublati cantitatile) 

• Intr-un bol amestecam untul topit si racit cu zaharul pudra, cacaua si banana facuta piure. Adaugam apoi ouale si treptat faina amestecata cu praful de copt.
• Copozitia obtinuta o dam la rece minim 3 ore sau pana a doua zi, acoperind vasul cu folie alimentara.

Scoatem de la rece si cu o lingurita luam din compozitie si formam bilute pe care le dam prin zahar pudra.
Bilele cu zahar pudra din abundenta, le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele.

Dam tava la cuptor timp de 10 minute la 170 de grade. Nu le lasam mai mult pentru ca ele trebuie sa ramana moi in interior.

Sunt perfecte aceste fursecuri dimineata cu o cana de cafea sau ceai.  Am sa le repet pentru Craciun cu ciocolata si lamaie si am sa va aduc retetele cat mai curand.
Un weekend de decembrie minunat sa aveti cu cadouri frumoase!

Foietaj cu ciocolata

 Vreti un desert rapid si nu aveti prea multe idei si igrediente? Iata ceva super simplu dar si super bun: foietaj cu ciocolata. Mie imi plac la nebunie si sincer renunt la orice prajitura cu crema pentru o bucata din asta :). 

• 1 pachet foietaj congelat ( il folosim complet decongelat)
• crema de ciocolata Nutella sau orice marca va place 
• zahar pudra pentru pudrat  
• Aluatul il taiem in 4 apoi pe rand fiecare bucata o intindem cu sucitorul pe masa de lucru tapetata cu faina. 
• Fiecare foaie intinsa o taiem in 8 din care 4 bucati le crestam  fie cu o rola de taiat cum am eu fie cu un cutit ( puteti urmari si pozele care practic descriu fiecare operatiune )
• Pe bucatile necrestate punem cate o lingurita  de crema de ciocolata apoi asezam peste ele bucatile crestate si apasam marginile de jur imprejur cu furculita. 
• Asezam foietajul umplut in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de aprox 10 minute.
• Scoatem tava din cuptor si dupa ce s-au racit putin, pudram cu zahar pudra