Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

miercuri, 30 noiembrie 2011

Tarta cu mar si scortisoara

E una din prajiturile pe care le fac cel mai des cand vrem ceva dulce in casa si impreuna cu tarta/prajitura cu visine, e foarte simpla de facut, rapida si gustoasa, iar ingredientele folosite le am intotdeuna in casa.
Am facut si pt azi de Sf. Andrei si am dus in dar si nasei mele :)

Ingrediente blat
- 3 oua
- 150 gr faina
- 150 gr zahar
- 50 ml ulei
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- 2 linguri apa fierbinte
- o lingurita scortisoara macinata



Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat spuma cu mixerul apoi se adauga zaharul. Galbenusurile se pun intr-un bol si se amesteca cu praful de copt si zaharul vanilat apoi se adauga treptat peste spuma cu zahar folosind in continuare mixerul. Se adauga in continuare uleiul si cele 2 linguri de apa fierbinte. La final se adauga faina amestecata cu scortisoara mixand in continuare folosind treapta 1.
Compozitia obtinuta se toarna in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.
Merele (3- 4 mere) curatate de coaja si fara seminte se taie felii se aseaza in tava, peste compozitie, de jur imprejur, apoi se presara o lingura de zahar si scortisoara.
Se pune la cuptor la foc mijlociu sau 170 grade pt cca 30 minute.
Se pudreaza prajitura cu zahar pudra si scortisoara si se serveste cu o cafea aromata! :)

Mancare de fasole boabe

Nu intotdeuna avem timp mult la dispozitie pt a pregati un pranz sau o cina, asa ca din cand in cand sunt binevenite si conservele....cum sunt de exemplu cele cu fasole boabe


Pentru 3-4 pers.
- 2 cutii fasole boabe rosie kidney (cantitate neta / conserva 250 gr)
- 2 cepe
- 1/2 ardei
- 200 gr carnati picanti
- sare, piper
- o cana apa
- ulei


Se caleste ceapa si ardeiul taiat marunt, se adauga carnatii taiati de aprox 2 cm. grosime.

 Se toarna boabele de fasole peste si se adauga 1 cana apa fierbinte (fasolea fiind din conserva am aruncat apa in care se afla si am spalat cu un pic de apa).

Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa la fiert aprox 20 min si gata! se poate servi. :)



duminică, 27 noiembrie 2011

Pandispan cu visine

Poza e destul de veche, am gasit-o undeva in calculator. Promit sa mai fac si sa postez cateva poze frumoase cu aceasta prajitura simpla dar buna :)
Ingrediente blat
- 4 oua
- 250 gr faina
- 250 gr zahar
- 100 ml ulei
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- 3 linguri apa fierbinte
- 1 borcan compot de visine / sau 500 gr visine proaspete
Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat spuma cu mixerul apoi se adauga zaharul. Galbenusurile se pun intr-un bol si se amesteca cu praful de copt si zaharul vanilat apoi se adauga treptat peste spuma cu zahar folosind in continuare mixerul. Se adauga in continuare uleiul si cele 3 linguri de apa fierbinte. La final se adauga faina mixand in continuare. Se pune in tava pt copt si se adauga visinele fara samburi. Se pune la cuptor la foc mijlociu sau 170 grade pt cca 30-40 minute.
Se orneaza cu fasii de glazura de ciocolata.
Cea mai rapida si usoara prajitura!

Tarta Linzer

Cautand pe net sa fac ceva gustos pentru sambata dupa-masa am dat peste aceasta reteta care mi-a adus aminte de prajitura Linzer (reszelt Linzer ii spunea :)) pe care o facea mama mea cand eram copii si nu numai...Atunci mi se parea o prajitura foarte banala, asta pt ca o facea foarte des alaturi de Greta Garbo adica ..blat, nuca, dulceata ... 
ei.. dar acum cand am facut-o eu dupa atatia ani, mi s-a parut delicioasa si binenteles ca m-am laudat repede la telefon mamei mele :D

Ingrediente:
- 250 g faina
- 150 g nuca macinata
- 150 g unt moale sau margarina
- ½ lingurita scortisoara
- un varf de cutit sare
- o lingurita de coaja de lamaie
- 150 g zahar pudra
- 3 galbenusuri mari (2 pt blat si 1 pt uns)
- o lingurita lapte
- 400 g dulceata de capsuni
Se pun intr-un bol: untul/ margarina, scortisoara, sarea si coaja de lamaie apoi se adauga treptat faina si nuca macinata mixind incet. Se adauga apoi zaharul pudra si cele 2 galbenusuri mixand pana obtinem o compozitie omogena. Aluatul astfel obtinut se pune la frigider o ora.
Se imparte aluatul in trei. Din 2/3 din aluat intindem o foaie de aprox 1,5 cm grosime si o asezam in forma pentru tarta. Punem apoi dulceata si o nivelam frumos, iar din restul de aluat se face un grilaj peste dulceata apasand pe margini.
Galbenusul ramas se amesteca cu o lingurita de lapte si se unge grilajul.
Prajitura se coace la 180 grade in cuptorul preincalzit aprox 40-45 min pana se rumeneste crusta si fierbe gemul.

Dupa ce s-a racit prajitura pudram marginile cu zahar pudra.
Va servesc si pe voi cu o felie delicioasa ...

reteta preluata de la Teo's Kitchen

Pulpa de porc cu cartofi la cuptor


Un pranz usor de pregatit si cam pe gustul tuturor.
 Imi plac tare mult legumele la cuptor si gustul pe care le iau de la carne si condimente. 

Ingredinete:
- 1 kg pulpa  de porc
- 1 kg cartofi
- 4 morcovi
- 1 mar
- 3 cepe
- 1 capatana usturoi
- sare
- piper
- foi de dafin
- oregano
- 100 ml ulei de masline
- 100 ml vin
Intr-un bol amestecam 2-3 linguri de ulei de masline cu sare, piper si oregano tocat marunt. Tavalim carnea prin acest amestec apoi o crestam pe ambele parti si din loc in loc si punem in crestaturi bucati de usturoi. 
Curatam si spalam legumele. Cartofii in taiem in doua, ceapa la fel, morcovii rondele mai groase.
Asezam carnea intr-o tava in care am pus putin ulei de masline si de jur imprejur asezam legumele. Presaram deasupra legumeleor sare si piper. 

Stropim deasupra cu un pic de vin, acoperim cu folie de Al. si dam la cuptor aprox 40 de min. 
Dupa acest tim indepartam folia, intoarcem carnea si legumele de pe o parte pe alta, stropim cu vin si dam din nou la cuptor aprox 20-30 de minute. 
Scoatem din cuptor feliem carnea si servim cu legumele din tava.
Pofta mare.
Pozele de mai sus sunt mai noi pentru ca atunci cand am postat prima data am facut doar poze cu reparatul in tava si nici nu erau foarte reusite pozele.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...