Muffins cu cacao si fructe de padure

M-am intors! Si in cazul in care v-ati intrebat unde am disparut, va spun eu, am avut si eu o mica vacanta :) , despre care am sa revin intr-o alta postare cu poze si tot ce trebuie.

Am cateva retete restante de postat si chiar daca sunt destul de comune eu le impartasesc cu voi. 

Acesti muffins cu fructe aromate sunt numai bune de pus la pachet si cu siguranta sunt si pe placul copiilor. 

Avem nevoie de: 

2 oua

80 gr zahar

130  gr faina

40 gr cacao

1/2 cana ulei

1/2 cana lapte

1 lingurita praf de copt 

un varf cutit sare

30-35 buc mure

aprox 40 buc zmeura 

zahar pudra pentru pudrat

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute pana se topeste zaharul. Adaugam apoi treptat galbenusurile, uleiul si laptele mixand dupa fiecare.
La final incorporam treptat faina amestecata cu praful de copt si cu cacaoa folosind o spatula si amestecand usor sa nu se lase spuma.
Asezam cosuletele de hartie in tava de briose si cu o lingura umplem fiecare forma.
Punem deasupra fructele (cate 5-8 in fiecare forma) si dam tava la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 25-30 minute sau facem testul cu scobitoarea.

 Scoatem tava din cumptor si lasam sa se raceasca, apoi scoatem din tava si pudram cu zahar pudra.