Va zic si voua o reteta simpla si buna de ciorba cu carne de vitel, legume si taitei. Sper sa va placa.
Avem nevoie de:
o bucata de os cu carne de vitel (aprox 300 gr)
150 gr carne de vitel
1 ceapa alba
1/2 ardei
3 morcovi
1/2 gulie
1/2 dintr-o radacina de telina mai mica
sare si piper dupa gust
100 gr taitei
300 ml suc de rosii
patrunjel verde
Carnea si osul de vitel le fierbem mai intai separat intr-un vas cu apa. Fierbem aprox 15-20 de minute.
Separat intr-un vas de 3 l, punem apa si punem vasul pe foc.
Curatam si spalam legumele. Ceapa si ardeiul le tocam marunt, morcovii ii taiem rondele iar gulia si telina le taiem cubulete mici. Cand fierbe apa punem toate legumele in vas. Adaugam si carnea si osul si lasam sa fiarba la foc mic. Adaugam pe pacurs sarea si piperul si eventual o lingura de vegeta daca doriti (dar nu e necesar). Cand legumele si carnea sunt fierte adaugam taiteii si cand s-au fiert si acestea turnam sucul de rosii ( eu folosesc bulion de casa ) si lasam sa mai fiarba 2-3 minute.
Adaugam patrunjelul tocat si oprim focul.
Servim cald!
