Paprikas de pui cu galuste

Este una din mancarurile mele preferate inca de cand eram mica. Am facut reteta si la Multicooker si a iesit o bunatate asa cum era de asteptat.

Avem nevoie de:

• 800 gr carne de pui, ciocanele de pui am folosit eu
• 2 cepe
• 1 ardei rosu
• 1/2 ardei gras verde
• 1 rosie
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita sare de mare
• un pic de piper
• 2 lingurite rase boia de ardei dulce
• 2 cani de apa
• Pentru galuste
• 1 ou mai mare
• 2 linguri faina
• un pic de sare
• Optional: 1 lingura faina cu 50 ml lapte sau smantana
• patrunjel verde

Punem uleiul in vasul de la cooker si pornim aparatul pe functia 'Fry' selectand timpul pe 10 minute.
Curatam si spalam dupa caz ceapa si ardeiul, le tocam marunt si le adaugam in uleiul incins. Adaugam rosia decojita si tocata marunt. Amestecam si le lasam sa se caleasca putin.
Adaugam pulpele, sarea si piperul si turnam apa peste ele.
Inchidem capacul, selectam functia 'Stew' si apasam butonul 'Start'
Cu aproximativ 20 de minute inainte de a se opri (urmarit afisajul) adaugam paprika si pregatim galustele.
Batem oul cu sarea cu o furculita si adaugam treptat faina. Omogenizam bine sa nu ramana cocoloase.
Cu o lingurita mica luam cate o jumatate de lingurita din oul cu faina si adaugam in tocanita.
Acoperim din nou si lasam sa fiarba galustele de faina.
La final daca dorim un sos putin mai gros, intr-un bol, amestecam o lingura de faina cu un pic de lapte sau smantana, omogenizam cu putina zeama de la tocanita si o adaugam peste tocanita. Lasam sa mai fiarba 2-3 minute si oprim aparatul adaugand patrunjel verde tocat.

Servim mancarea calda cu rosii proaspete.
Pofta mare va doresc!

Prajitura cu lamaie si strugurei

Imi plac la nebunie aceste prajituri/checuri mai ales in combinatia aceasta cu gust acrisor de lamaie si fructe de vara. Se imbina perfect cu o cafea aromata fie ea si amara :).  

Avem nevoie de:

• 120 gr  unt
• 140 gr zahar
• 2 oua ( eu am avut oua de la tara de aceea si are culoarea atat de galbena)
• coaja de la o jumatate de lamaie ( am avut o lamaie mare)
• zeama de la o jumatate de lamaie
• 5 linguri lapte 
• un varf de sare
• 250 gr faina
• o lingurita praf de copt 
• 4-5 linguri strugurei ( coacaze rosii) 
• 1/2 lingura unt sau margarina pentru uns tava
• zahar pudra pentru pudrat 

Mixam untul cu un varf de sare si cu zaharul. Adaugam coaja si zeama de lamaie si pe rand cate un ou amestecand cu telul. Incorporam faina amestecata cu praful de copt si adaugam intre timp si laptele.

Amestecam in aluat cam 3 linguri de strugurei.

Ungem vasul de la multicooker cu unt sau margarina, turnam aluatul in el si nivelam cu o spatula. Deasupra presaram aprox 2 linguri de strugurei.

Selectam 'bake' , potrivim la 150 de grade si 45 de minute apoi 'start' si inchidem capacul. Dupa ce s-a scurs timpul mai lasam prajitura 5-10 minute cu capacul inchis.

Scoatem prajitura pe un platou si pudram cu zahar pudra, iar cand s-a racit putin feliem si servim.

 Va invit la un cofffee/tea Party :)

Mancare de mazare cu legume

O mancare sanatoasa cu legume pe care cu siguranta nu o refuza nimeni. 
     E vara, deci va provoc si pe voi sa mancati mai multe legume :) 

Avem nevoie de: 

• 350 gr mazare verde
• 3 fire de ceapa proaspata 
• 3 morcovi
• 1/2 ardei verde gras
• 1 ardei rosu
• 1 dovlecel 
• 1 lingura ulei
• 1 lingurita rasa sare de mare
• un pic de piper 
• 1/2 pahar apa
• 2 catei de usturoi 
• 3-4 foi de dafin
• un pahar suc de rosii 

Eu am facut mancarea la Multicooker, dar asa cum va zic de fiecare data se poate face exact la fel pe aragaz. E drept ca de cand am aparatul, mancarurile acestea imi plac mai mult facute la cooker.
Curatam si spalam legumele. Pornim aparatul punem uleiul in vas si selectam functia Fry pe 10 minute.
Calim ceapa si ardeiul tocate marunt in uleiul incins. Adaugam pe rand morcovii si dovlecelul taiati rondele/bucatele .
Adaugam mazarea, sarea si piperul, turnam apa si amestecam.
Inchidem capacul si selectam functia 'stew' si timpul de gatire pe 45 de minute.
Dupa 30 de minute ridicam capacul si adaugam sucul de rosii, foile de dafin si usturoiul tocat marunt.  Inchidem din nou pana se scurg si restul de 15 minute.

Dupa ce s-a scurs si acest timp oprim aparatul si servim mancarea calda.
Putem presara deasupra patrunjel verde.
Pofta buna!

Ciorba de legume cu vitel - la Multicooker

Nu doar deserturile si felurile principale ies minunat la aparatul Multicooker ci si supele si ciorbele. Am facut o ciorba cu multe legume si carne de vitel si imi place la nebunie pentru ca legumele isi pastreaza mult mai bine proprietatile si gustul este mult mai puternic. In plus aparatul isi face treaba fara ca eu sa fiu nevoita sa stau langa aragaz. 
O sa va explic mai jos cum am facut aceasta ciorba gustoasa la care nu am pierdut mult timp decat pana am spalat si tocat ingredientele. 

Avem nevoie de:

• 250 gr carne de vitel
• 3 morcovi mai mari
• 3 buc patrunjel radacina
• 1 ceapa mica
• 1 felie ardei rosu gras
• 2 felii ardei verde gras
• o mana de mazare verde
• 5-6 cartofi mici
• 1-2 linguri ulei
• 1 lingurita sare de mare
• un pic de piper
• 3 linguri pasta de gogosari 
• 250 ml suc de rosii
• frunze de telina
• frunze de patrunjel 

Curatam si spalam bine legumele.

Pornim aparatul selectam functia "fry" si programam pe 15 minute.

Punem uleiul in vasul de la aparat si adaugam carnea de vitel taiata cubulete mici.

In timp ce se caleste putin carnea adaugam pe rand in timp ce le tocam ceapa si ardeiul. Apoi una dupa alta morcovul taiat rondele, patrunjelul taiat rondele si cartofii taiati cubulete. La final punem o mana de mazare congelata sau proaspata. 

Toate astea au durat 15 minute.

Punem apa calda in vas pana la indicatorul maxim ( aprox 2300 ml apa), adaugam pasta de gogosari si sarea si inchidem capacul. 

Selectam functia "stew" - 1 ora.

Dupa ce s-a scurs acest timp adaugam sucul de rosii si frunzele de telina tocate marunt, presaram putin piper si mai pornim aparatul 10-15 minute.
Dupa ce s-a scurs si acest timp adaugam patrunjelul verde tocat si lasam aparatul pe 'keep warm' pana servim. Sau daca nu servim atunci putem sa il oprim de tot si sa scoatem aparatul din priza.

Servim ciorba calda cu un ardei iute sau/si cu smantana daca doriti, desi acum vara preferam mancarurile cat mai usoare.
Pofta mare sa aveti si o duminica minunata va doresc!

Prajitura cu nuca si ciocolata

   Am facut  din nou o prajitura super gustoasa la aparatul minunat Multicooker de la Philips  . Datorita celor de la Philips si minunatului site culinar Gustos.ro, am ocazia sa testez functiile aparatului acesta atat de util pentru orice gospodina. De la aperitive, supe sau ciorbe si feluri principale pana la deserturi delicioase, acest aparat isi face treaba mai mult decat perfect. In plus economisesc o gramada de timp pana el isi face treaba.  
Sa revin si la prajitura mea: contine nuci, ciocolata si rom. De fapt e un fel de chec doar ca are forma rotunda. 

  O bunatate care trebuie servita alaturi de o cafea dimineata la micul dejun, asa garantez si ca nu ingrasa :). 

  Puteti sa o incercati si voi fie ca folositi acest aparat minunat fie in tava normala la aragaz. Desi acu vara e chiar un avantaj minunat ca nu trebuie sa incalzesc cuptorul pentru a face un desert bun. 

Avem nevoie de:

• 3 oua
• 120 gr zahar
• 100 ml ulei
• 100 ml lapte
• 1/2 plic praf de copt
• 200 gr faina
• 2 linguri cacao neagra
• doua maini de nuci ( nu le-am cantarit)
• 1/2 sticluta esenta de rom
• un varf de sare
• Glazura
• 120 gr ciocolata cu lapte
• 3-4 linguri frisca lichida
• o mana de nuci taiate
• Pentru uns tava un pic de unt

Mixam ouale intregi, in care presaram un varf de cutit de sare, cu zaharul pana se deschid la culoare si se topeste zaharul.
Turnam treptat uleiul si laptele mixand dupa fiecare.
Incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, folosind o spatula.
Adaugam esenta de rom si nuca taiata bucatele si amestecam din nou cu spatula.
Turnam compozitia in vasul de la Multicooker uns cu putin unt.
Inchidem capacul si setam aparatul pe functia "bake" , alegem temperatura la 150 de grade si timpul de coacere 45 de minute.
Cand s-a terminat timpul de coacere, deschidem capacul dar mai lasam blatul in vas inca 10 minute fara sa oprim aparatul.

Scoatem prajitura pe un platou si bineinteles oprim si aparatul si il scoatem de priza.
Glazura:
- topim ciocolata impreuna cu frisca lichida pe baie de aburi
Intindem glazura peste prajitura si presaram deasupra nuci taiate.

Dam la frigider pana se intareste glazura, apoi feliem si servim.

Legume cu omleta si sunca

 Nu am ce sa va zic prea multe despre cina mea decat ca e perfecta :))) Legume, oua, sunca....cam bune toate, nu? Ca sa nu mai zic ca in maxim 20 de minute e gata.  

Va zic ce am folosit eu:

• o cutie legume congelate cu unt ( imi plac unele de la Lidl in cutie verde - o sa incerc sa fac o poza si va arat si voua - ,cu morcovi, porumb, mazare, conopida..., unt cu verdeturi
• 2 oua
• 2 -4 felii sunca Padurea Neagra ( tot cea de la Lidl imi place) 
• 1 pahar de apa 
• condimente aromate 

Punem legumele congelate intr-un wok incins si lasam sa se topeasca untul si sa se caleasca 2-3 minute legumele. Turnam apa peste legume si lasam la foc mare la inceput apoi la foc mic in continuare, pana scade apa.
Adaugam sunca facute bucatele si lasam sa se prajeasca putin, apoi adaugam ouale batute si amestecam. Dupa inca vreo 2-3 minute la foc mare, avem mancarea gata.
E delicioasa si va garantez ca o sa va placa si voua.

Chec cu lamaie si mure

Combinatia de lamaie cu afine stiam ca e dementiala, dar trebuia sa comsum si murele congelate ca prea s-au saturat sa stea acolo la rece. Nu cred ca e nevoie sa va mai zic ca am facut un chec bun, dulce acrisor care nu sta prea mult pe farfurie. :) 
Avem nevoie de:

• 100 gr unt
• 150 gr zahar
• 3 oua
• 200 gr faina
• 1 lingurita praf de copt
• un varf de sare
• coaja de la o lamaie potrivita ca marime
• zeama de la o lamaie
• 320 gr mure
• 1 lingura unt pentru uns tava
• Glazura:
• 10 lingurite zagar pudra
• 4 lingurite zeama de lamaie

Mixam ouale intregi cu un varf de sare si cu zaharul pana se deschid la culoare. Adaugam untul topit, apoi coaja si sucul de lamaie si mixam dupa fiecare. La final incorporam, folosind o spatula, faina amestecata cu praful de copt.
Ungem o tava de chec (cea foloita de mine are 30/11 cm) cu unt si punem jumatate din copozitia de mai sus. Asezam jumatate din mure apoi punem restul de aluat si restul de mure. 

Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 40 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea.
Scoatem din cuptor si dupa ce s-a racit putin rasturnam checul (in cazul meu pt ca am folosit o tava cu model) sau scoatem pe un platou.

Pentru glazura amestecam intr-un bol zaharul pudra cu sucul de lamaie si cu o lingurita punem glazura obtinuta peste chec.

Dupa ce s-a intarit glazura, feliem si servim!

Clafoutis cu cirese

Un desert de origine franceza foarte usor de facut si la fel de usor de mancat, adica e asa un desert de vara light si racoritor. Eu perfect cu fructe proaspete dar merge si cu fructe congelate. 

Avem nevoie de:

• 3 oua
• un varf de sare
• 4 linguri zahar
• 8 linguri faina
• 250 ml lapte
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 300 gr cirese 
• 1 lingura unt pentru uns tava
• zahar pudra pentru pudrat 

Ungem tava cu unt si asezam pe fundul tavii ciresele spalate din care am scos samburii.( in mod normal se face cu cirese cu samburi, dar eu i-am facut fara)
Mixam ouale intregi impreuna cu un varf de sare, zaharul si esenta de vanilie. Incorporam faina amestecand, apoi adaugam treptat laptele si omogenizam.
Obtinem un aluat aproximativ la fel ca cel de clatite pe care il turnam peste fructe.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea.
Scoatem din cuptor, lasam cateva minute sa se raceasca, apoi scoatem prajitura pe p farfurie, o  pudram cu zahar pudra si servim.

Si asta a fost tot!

Mie imi place tare mult atunci calduta, dar se poate manca si rece. 

Tort cu ciocolata, banane si capsuni

 Este un tort cu muuulta ciocolata si cu fructe aromate. Intotdeuna mi-a placut cum se imbina gustul de banane cu ciocolata iar capsunile care sunt vedetele sezonului, mi-au placut cum arata ele asa festiv cu acele dungulite de ciocolata. 
Tortul a fost facut cadou si din pacate nu am poza cu sectiunea, dar promit ca o sa mai fac si atunci am sa revin cu poze. 

Avem nevoie de:

• Blat
• 3 oua 
• 6 linguri zahar
• 6 linguri lapte
• 6 linguri ulei
• 6 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt 
• Crema 
• 200 ml frisca lichida neindulcita (Pilos de la Lidl folosesc eu, cutia rosie de 200 ml)
• 6 linguri zahar
• 200 gr ciocolata neagra
• 1 banana mare sau 2 mici 
• Sirop 
• 3 linguri sirop de caspuni 
• 100-150 ml apa (in functie de cat de insiropat va place) 
• Decor
• 6-7 caspuni mari sau 10-14 mai mici
• 50 gr ciocolata neagra
• fulgi de ciocolata alba 

Crema: amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin, dam crema la frigider timp de o ora. 

Cand o scoatem din frigider o mixam cu mixerul la inceput la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema foarte fina si spumoasa.

Blat

Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu cacaua si praful de copt folosind o spatula sa nu se lase spuma.
Turnam compozitia intr-o tava rotunda mica (eu am folosit una de 18 cm) tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.

Scoatem din cuptor si lasam la racit apoi scoatem pe un platou si taiem blatul in doua. 
Asamblare: 

- asezam prima foaie si o insiropam cu jumatate din cantitatea de sirop
- ungem foaia de blat cu o treime din crema peste care punem feliile de banane apoi peste banane punem inca o treime din crema (daca va e mai usor impartiti din start crema in trei parti - in 3 boluri)
- urmeaza cea de a doua foaie de blat pe care o insiropam cu restul de sirop
- imbracam tortul in crema ramasa
- trei capsuni punem im mijloc iar restul taiate in doua le punem de jur imprejur deasupra
- ciocolata o topim pe baie de aburi, o punem intr-o punguta pe care o gaurim la un capat si trasam dungi de ciocolata peste fiecare fruct
- ornam cu fulgi de ciocolata alba si mai stropim deasupra cu glazura neagra daca tot ne ramane din ea 
Dam tortul la frigider aprox 3 ore inainte de servire sau pana a doua zi.