Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

vineri, 3 august 2012

Tocana de legume

Fie ca postiti sau vreti pur si simplu o mancare usoara numai si numai cu legume, va recomand aceasta tocanita zemoasa si gustoasa cu legume proaspete. 
     Sa profitam cat mai putem de sezonul cald care ne ofera o varietate foarte mare de legume. 

Ingrediente pt 3 portii: 
- 2 rosii mari
- 2 ardei capia mari
- 1 vanata potrivita
- 4 cepe
- 4 cartofi potriviti
- 3 foi de dafin
- sare si piper
- 1 cana apa
- frunze de telina
- 50 ml ulei
Spalam bine toate legumele.
Inainte de toate, cartofii taiati cubulete ii punem la fiert intr-un vas cu apa sarata si cand sunt gata fierti, dar nu foarte moi, ii scoatem din apa si asteptam momentul in care trebuie sa ii folosim. 
Tocam ceapa ( nu trebuie foarte marunt), feliem ardeii si le calim impreuna intr-un vas cu ulei incins timp de 5-7 minute.
Vanata curatata de coaja o taiem cubulete pe care le adaugam peste ceapa si ardei si mai lasam la calit cateva minute.
Rosiile le punem cateva minute in apa fierbinte pentru a le putea decoji mai usor. Apoi le taiem cubulete si le adaugam peste restul legumelor. Adaugam o lingurita de sare si o jumatate lingurita piper si lasam pe foc in continuare aprox 7-10 minute.
Turnam o cana de apa, adaugam frunzele de dafin si lasam pe foc sa fiarba timp de 10-15 minute la foc mic, pana scade apa. Adaugam cartofii fierti si mai lasam pe foc 3-4 minute.
Luam de pe foc si adaugam frunzele de telina tocate marunt.
O mancare delicioasa care se poate face atat cu cartofi cat si cu orez. In curand am sa va prezint si varianta cu orez :)
Pofta buna!

11 comentarii :

  1. Ce bine mi-ar prinde o portie din tocana ta delicioasa.
    Cand te gandesti cat de multi oameni nu stiu cate bunatati poti face cu legumele. Unii stiu doar de cartofi prajiti :)
    M-ai bucurat cu postarea ta.
    Pup.

    RăspundețiȘtergere
  2. DiaMar - ma bucur ca iti place. Pup

    Carol - ai perfecta dreptate, sunt atatea mancaruri gustoase din legume ! Si mie imi place mult sa le fac. Pup

    RăspundețiȘtergere
  3. Pur si simplu o bunatate, o mancare buna tareee! Arata si cred ca miroase excelent:)

    RăspundețiȘtergere
  4. Laura - multumesc frumos, chiar e o mancare super gustoasa.

    RăspundețiȘtergere
  5. acum e pe foc, imi lipsesc frunzele de telina, dar sper sa fiu multumita si fara ele

    RăspundețiȘtergere
  6. Cristina - ma bucur ca ai facut tocana :) Sper sa va placa cat ne-a placut si noua. Pup

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...