Prajitura cu piersici si caise

Va mai incant cu o prajitura delicioasa cu fructe. Si nu e mare bai daca nu aveti fructe la congelator pentru ca puteti face si cu fructe din compot. Blatul facut vi-l recomand cu mare drag pentru ca nu e uscat, e putin mai faramicios si mai fraged si delicios datorita fructelor. 

Avem nevoie de:

2 oua

150 gr unt sau margarina Rama

100 gr zahar

250 gr faina

1 plic praf de copt

coaja rasa de la o portocala

200 gr piersici

200 gr caise

1 plic zahar vanilat

1 lingurita rasa scortisoara

Altele: zahar pudra pentru pudrat, o lingura unt pentru uns tava, o lingura rasa faina pt. tapetat tava

Batem ouale impreuna cu zaharul cu un tel, adaugam apoi coaja de portocala, untul la temperatura camerei si la final incorporam faina amestecata cu praful de copt. Piersicile decongelate le decojom si le incorporam in aluat.

Ungem o tava (22/30 cm) cu unt si tapetam cu putina faina.

Cu o lingura asezam aluatul in tava si uniformizam. 

Caisele decongelate si curatate de coaja le taiem felii si le asezam peste blat. Presaram deasupra zaharul vanilat si scortisoara.

Dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de 30 de minute. 

Scoatem din cuptor si dupa ce s-a racit putin, pudram cu zahar pudra, feliem si servim.

 Prajitura poate fi savurata si la micul dejun sau dupa-masa cu o cana de ceai.