Tort de biscuiti cu jeleu de fructe de padure

Daca doriti un desert simplu pe care sa il iubeasca toata lumea, cred ca nu o sa dati gres daca incercati si voi acest tortulet facut din biscuiti si cu un jeleu natural din fructe de padure.

Avem nevoie de:

400 gr biscuiti 

100 gr nuca macinata 

3 linguri cacao

200 ml lapte

100 gr unt (82% grasime)

1 plic zahar pudra vanilat (50 gr)

50 gr ciocolata topita

1 sticluta esenta de rom 

Jeleu de fructe

100 gr mure

100 gr afine

3 linguri zahar

3 lingurite amidon

Rupem biscuitii intr-un castron. Amestecam cu nuca si cu cacaua. Turnam treptat laptele amestecam si adaugam esenta de rom. Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam peste compozitia de biscuiti.  

Separat intr-un bol frecam untul cu zahararul vanilat. Incorporam crema de unt in compozitia de biscuiti. 

Luam o tava patrata sau un recipient de plastic si il pudram cu cacao apoi turnam compozitia si o nivelam.

Dam la frigider pana a doua zi sau minim 4-5 ore.

Scoatem din frigider si rasturnam pe un platou.
Pregatim jeleul de fructe:
- punem fructele in blender cu 2 linguri de apa si pornim aparatul 10-20 secunde
- strecuram fructele printr-o sita pentru a scapa de samburi
- adaugam zaharul, amestecam si punem pe foc pana se topeste zaharul
- amidonul il amestecam cu un pic de apa apoi luam 2-3 linguri din cantitatea calda de fructe, amestecam, apoi turnam peste fructe si amestecam din nou
- cand se ingroasa luam de pe foc
Turnam jeleul peste blatul de biscuiti si nivelam.

Dam la frigider pana se intareste jeleul, apoi feliem si servim.

Pentru reteta de baza (blatul de biscuiti) m-am inspirat de la Licuta pentru ca de foarte mult timp imi tragea cu ochiul tortul ei de biscuiti :). Multumesc Licuta.