Strudel cu fructe de padure

Mainile sus cui ii place strudelul! Eu sunt prima :)), normal, ca doar sunt la mine acasa si fac ce vreau eu. Si am facut un strudel delicios, atat de bun incat s-a mancat prea repede. Adica eu speram sa mai am si a doua zi dimineata si sa savurez langa cafeaua mea zilnica, dar nu ai cum sa stai departe de bucatarie cand ai asa ceva in casa. Tot mananci pana nu mai e. 
 E bun, bun, chiar foarte bun, mai ales cu fructe aromate de padure. Din fericire e foarte usor de facut si nu trebuie nici multe ingrediente

Avem nevoie de: 

8 foi de placinta

ulei pentru uns foile 

(sau margarina topita sau unt topit - ideal unt , margarina sau ulei daca postiti,

 eu prefer untul desi acesta e facut cu ulei)

150 gr capsuni 

120 gr mure

2 linguri afine 

(eu am avut fructe colngelate)

3 linguri zahar

3 lingurite rase amidon

zahar pudra pentru pudrat 

Punem fructele intr-un vas, amestecam cu zaharul si lasam sa fiarba 2-3 minute. Adaugam amidonul dizolvat in putina apa rece. Amestecam pana se ingroasa si luam de pe foc. 

Foile de placinta le ungem pe rand cu ulei (unt topit), adica punem o foaie o ungem suprapunem urmatoare - o ungem si tot asa pana terminam foile. 

Asezam umplutura de-a latul foilor, apoi rulam, ungem din nou deasupra si asezam strudelul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de 30 de minute. 

Scoatem din cuptor si pudram cu zahar pudra dupa ce s-a racit putin.

Daca aveti rabdare, lasati sa se raceasca inainte de a felia si servi. Evident eu nu am avut rabdare si am feliat asa cald si s-a scurs din bunatatea de umplutura pe farfurie, dar sa nu credeti ca a ramas acolo :) am mancat tot, tot din farfurie. E si foarte crocant cand il scoatem din cuptor, un motiv in plus sa imi placa si mai mult.

Dupa ce sta o ora doua se mai inmoaie foile si se taie mult mai bine si arata si mai frumos.