Bun venit pe blogul meu! Mancaruri simple si usoare pe gustul tuturor...
Nu detin multe secrete ale bucatariei, insa imi place sa gatesc si fac totul cu pasiune. De altfel singurul meu secret cand gatesc este pasiunea cu care fac si cea mai simpla mancare.
Pofta buna orice alegeti sa gatiti din cele prezentate de mine mai jos!

sâmbătă, 21 iulie 2012

Ardei umpluti in sos dulce aromat

O mancare consistenta si delicioasa cu un sos dulce - aromat foarte placut.
   Un pranz ideal pentru sambata, zic sambata pentru ca avem mai mult timp liber sa il pregatim :) 

Avem nevoie de: 
10 ardei
500 gr pulpa de porc
100 gr slanina
- o mana de orez 
2 morcovi
1 ceapa
- patrunjel verde
- sare
- piper
Pentru sos 
- 2 linguri faina
- un pic de ulei
- 750 ml suc de rosii
- un pic de sare
- 3 linguri zahar
- busuioc verde
- oregano verde 

Eu am folosit pulpa de porc pe care am tocat-o impreuna cu slanina, ceapa si morcovul.
Adaugam orezul spalat si tinut cateva minute in apa fierbinte. Amestecam apoi totul adaugand  sare si piper si patrunjelul tocat.
Ardeiul il spalam bine si ii decupam capacul apoi scobim semintele si nervurile.
Umplem fiecare ardei cu amestecul de carne de mai sus. 
Apoi ii asezam pe fundul unei vas mai marisor ca si diametru ca sa incapa toti ardeii. Turnam apa cat sa ii acopere, adaugam sare si piper in apa si putin bulion si punem la fiert la foc potrivit timp de o ora, o ora si ceva. 
Luam cu o furculita carne dintr-un ardei si verificam daca e fiarta atat carnea cat si orezul. 
Luam de pe foc si lasam deoparte pana pregatim sosul.
Punem uleiul pe foc, adaugam faina si amestecam sa nu se formeze cocoloase. Nu lasam pe foc decat cateva secunde. Luam de pe foc si adaugam incet incet sucul de rosii, la fel amestecand pt a nu se forma cocoloase. Punem inapoi pe foc si turnam restul de suc de rosii.
Adaugam putina sare, zaharul si lasam sa fiarba amestecand pt a nu se prinde de fund. Tocam marunt busuiocul si oregano si le adaugam la sos, mai lasand pe foc 10 minute bune pt a se ameteca bine aromele.
Scoatem ardeii din apa si ii asezam in sos.
Servim cald! 

12 comentarii :

  1. Arata delicios!! Din pacate eu nu fac ptr ca nu mananca fitosu.. si n-are sens sa ma chinui doar ptr 1-2 ardei cat pap eu :) Dar pap de la mama sau soacra... Varianta ta seamana foarte bine cu cea a soacrei mele, deci stiu ca-s buni! :)
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  2. Simona - ma bucur ca iti plac si ca seamana cu ce face soacra ta :). Pup

    RăspundețiȘtergere
  3. Iubesc acest fel de mancare!!!! Delicios!

    RăspundețiȘtergere
  4. Buburuza - ma bucur ca iti place asa mult si tie. pup

    RăspundețiȘtergere
  5. O mancare tare buna si frumos prezentata. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  6. Minunati. Si eu am pregatit astazi ardei umpluti.... coincidenta :0 Sosul tau arata insa delicios. Pup

    RăspundețiȘtergere
  7. Adnia - multumesc, chiar sunt buni.

    Sara&Miki - multumesc tare mult..

    Carol - chiar ca e coincidenta si mai stiu 2 pers care au facut azi :). Sosul il recomand din plin, mie imi place tare mult.

    RăspundețiȘtergere
  8. Ardeii cu sos imi plac si mie grozav de mult.
    Ai tai arata foooarte apetisanti.
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. DiaMar - multumesc si ma bucur ca iti plac. Pup

    RăspundețiȘtergere
  10. M-ai convins cu sosul asta!... CU siguranta am sa-l fac si eu!.. Arata atat de bine in farfurieeee... Ador sosurile groase... yammyyyy...

    RăspundețiȘtergere
  11. Felis - daca iti plac sosurile dulci acesta este unul perfect zic eu :)). Pup

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...